Especial de Fim de Ano: Árvore de Natal de Brigadeiro

O Natal é uma das épocas mais lucrativas do ano para quem trabalha com confeitaria. As pessoas estão em busca de presentes criativos, sobremesas especiais e decorações comestíveis que encantem tanto os olhos quanto o paladar. Uma tendência que está conquistando as redes sociais é a Árvore de Brigadeiros — uma combinação perfeita de sabor, beleza e espírito natalino. Neste post, você vai aprender como fazer essa delícia, com dicas para garantir um acabamento impecável e conquistar clientes fiéis.

O Que é a Árvore de Brigadeiros?

A árvore de brigadeiros é uma estrutura feita com um cone de isopor decorado com brigadeiros em diferentes sabores e cores. Além de deliciosa, é uma peça decorativa incrível, perfeita para mesas de Natal. Com modelos variados, você pode personalizar conforme o gosto do cliente, usando confeitos, carimbos temáticos e até diferentes tipos de chocolate.

Ingredientes:

Brigadeiro de Ninho:

1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres de sopa de leite em pó
1/2 caixinha de creme de leite
1/4 de xícara de chocolate branco (opcional)

Brigadeiro de chocolate:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1/2 caixinha de creme de leite
1/4 de xícara de chocolate meio amargo em gotas (opcional)

Materiais Necessários:

Cone de isopor (14 cm de altura por 8 cm de base, ou outro tamanho de sua preferência)
Cobertura fracionada (para cobrir o cone)
Palitos de dente
Confeitos variados
Carimbos temáticos (opcional)

Modo de Preparo:

Brigadeiro de Ninho:

Misture o leite condensado e o leite em pó em uma panela até dissolver. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o chocolate branco, mexa bem e deixe descansar.

Brigadeiro de Chocolate:

Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Adicione o creme de leite e cozinhe até atingir o ponto. Retire do fogo, acrescente o chocolate meio amargo, mexa bem e deixe descansar.

Prepare o Cone:

Cubra o cone de isopor com a cobertura fracionada, espalhando com uma espátula. Isso ajuda no acabamento e mantém os brigadeiros firmes no lugar. Deixe cristalizar na geladeira.

Montagem da Árvore:

Enrole os brigadeiros e passe nos confeitos ou leite em pó tingido. Use palitos de dente para fixar os brigadeiros no cone, começando pela base e alternando as cores para criar um visual bonito e uniforme. Finalize com um brigadeiro decorado no topo.

Sugestões de Personalização:

Mini Árvores Presentáveis: Utilize cones menores e embale com celofane. São ótimos presentes e têm grande apelo comercial.
Sabores Diversos: Além dos clássicos, experimente brigadeiros de pistache, Oreo ou café para surpreender seus clientes.
Decoração Especial: Carimbos temáticos com pó decorativo dourado ou prateado dão um toque elegante.

Esta Árvore de Brigadeiros é uma excelente ideia para incrementar suas vendas neste Natal. Além de deliciosa, ela encanta pela beleza e criatividade, sendo perfeita para presentear ou decorar mesas natalinas. Com as dicas e a receita que compartilhamos, você estará pronto(a) para surpreender seus clientes e aumentar sua lucratividade.

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Com carinho,

Amor em Potes.

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