Quando se fala em sobremesas rápidas e deliciosas para o fim de ano, a Banoffee é uma escolha irresistível. Esta torta combina o sabor doce do doce de leite com o frescor das bananas, a leveza do chantilly e o toque especial da canela. Além de ser uma receita prática, é uma verdadeira estrela na mesa de Natal e Ano Novo, encantando os convidados com sua textura e sabor equilibrados.
Ingredientes:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de doce de leite (aprox. 350g)
- 6 bananas maduras (ou mais, a gosto)
- 250ml de chantilly
- 2 colheres de leite em pó (opcional)
- Canela em pó para finalizar
- 1 pacote de biscoito Maizena
- 50g de manteiga
- 1 limão
Modo de Preparo:
Prepare o creme de doce de leite:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir uma consistência cremosa, como o ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo e leve para refrigerar (na hora da montagem, este creme precisa estar frio).
Prepare a base:
- Triture o biscoito maizena até conseguir uma consistência de farofa;
- Misture muito bem o biscoito triturado com a manteiga derretida até que tenha uma aparência de areia de praia.
Prepare o chantilly:
- Na batedeira coloque o chantilly e o leite em pó, se optar por utilizar, e bata até alcançar um ponto firme.
Prepare a banana:
- Pique as bananas em rodelas e acrescente o suco do limão. Isso irá evitar que as bananas escureçam.
Montagem:
- Em um refratário, forma de fundo falso ou taça individual, coloque a base feita com o biscoito e assente bem;
- Acrescente o creme de doce de leite, já resfriado;
- Adicione as bananas. Se optar por fazer em um recipiente transparente, tente colocá-las “em pé” apenas na borda, para que a sua sobremesa fique mais bonita.
- Acrescente o chantilly e finalize com a canela em pó.
Essa versão foi inspirada em diferentes fontes, como o canal de YouTube Rosi Pacheco e sites especializados como Claudia e Guia da Cozinha.
Sugestões de Variações
- Chocolate: Adicione raspas de chocolate meio amargo entre as camadas para um toque extra de sabor.
- Cacau: Substitua a canela por cacau em pó para finalizar.
- Nozes ou amêndoas: Acrescente uma camada crocante com nozes picadas.
Banoffee é a sobremesa perfeita para impressionar sem complicações. Sua combinação de sabores e texturas agrada a todos os paladares, tornando-se um clássico que não pode faltar nas festas de fim de ano.
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Com carinho,
Amor em Potes.
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