Amor em Potes

Especial de Fim de Ano: Cheesecake Frutos Vermelhos

Uma sobremesa perfeita para as festas de Natal, com dicas de preparo, armazenamento e precificação.

O Natal é uma época mágica, e nada melhor do que coroar as celebrações com uma sobremesa especial. Hoje, vamos aprender a preparar uma cheesecake de frutas vermelhas super cremosa, perfeita para impressionar seus convidados. Sem gelatina ou chantilly, essa receita tem uma textura aveludada e sabor irresistível, tornando-se uma escolha certeira para as festas de fim de ano.

Ingredientes:

Para a Base:

  • Biscoito maisena
  • Manteiga ou margarina derretida


Para o Recheio:

  • Cream cheese em temperatura ambiente
  • Leite condensado
  • Ovos
  • Creme de leite
  • Suco de limão


Para a Geléia:

  • Mix de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
  • Açúcar cristal
  • Pectina (ou maçã ralada, como alternativa)

Modo de Preparo:

Base:

  1. Triture os biscoitos até obter uma textura de farofa.
  2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
  3. Forre uma forma de fundo removível e compacte bem a massa.
  4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.


Recheio:

  1. Bata todos os ingredientes até obter um creme líquido e homogêneo.
  2. Despeje o creme sobre a base de biscoito.
  3. Asse em banho-maria até que as bordas estejam firmes e o centro, levemente tremendo.


Geléia:

  1. Misture as frutas com o açúcar e a pectina.
  2. Cozinhe em fogo médio até obter uma geleia espessa.
  3. Deixe esfriar antes de aplicar sobre a cheesecake.

Montagem e Decoração:

  • Após a cheesecake esfriar e firmar na geladeira por pelo menos 6 horas, desenforme com cuidado.
  • Espalhe a geleia sobre o topo da cheesecake, caprichando na camada.
  • Decore com frutas vermelhas frescas para um toque final elegante.

Armazenamento e Validade

  • Geladeira: Até 7 dias.
  • Freezer: Até 90 dias, sem a camada de geleia.

Essa cheesecake é uma sobremesa que une sabor e sofisticação, ideal tanto para momentos em família quanto para quem busca uma renda extra. Com sua textura única e sabor equilibrado, é uma aposta certeira para o Natal.

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Com carinho,

Amor em Potes.

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