Especial de Fim de Ano: Pavê de KitKat

Chegou dezembro, e com ele as celebrações que nos aproximam das pessoas queridas. Para dar início às nossas receitas de Natal e Ano Novo, trazemos uma sobremesa especial e criativa: Pavê de KitKat. Inspirado no vídeo do canal Igor Rocha, essa receita combina camadas crocantes, um creme suave e a irresistível ganache de chocolate, tudo harmonizado com o sabor inconfundível de KitKat.

Siga o passo a passo e surpreenda todos à mesa com essa delícia!

Ingredientes:

Para o Creme:

2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
600 ml de leite integral
300 g de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo
6 barras de KitKat
3 pacotes de bolacha Maizena
200 ml de leite integral (para molhar as bolachas)

Para a Ganache:

300 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite

Modo de Preparo:

Prepare o creme do pavê:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, o leite integral e 200g do creme de leite.
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
Retire do fogo e em uma tigela à parte, coloque metade deste recheio ainda quente, o chocolate meio amargo e incorpore. Depois acrescente 100g do creme de leite e mexa até ficar um creme bem lisinho.

Prepare a ganache:

- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione 200 g de creme de leite e misture até obter uma ganache brilhante e homogênea. Reserve.

Montagem:

Separe um refratário e comece com uma camada fina do creme branco.
Mergulhe as bolachas Maizena no leite integral e organize uma camada no refratário sobre o creme.
Adicione uma nova camada do creme de chocolate e, por cima, disponha pedaços de KitKat.
Repita as camadas alternando bolacha, os cremes e KitKat até preencher o refratário, finalizando com uma camada de creme branco ou de chocolate.

Finalize com a ganache:

Espalhe a ganache uniformemente sobre a última camada do pavê.
Decore com pedaços de KitKat ou raspas de chocolate, se desejar.

Refrigere:

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Esse tempo é essencial para que as camadas se firmem e os sabores se integrem.

Sugestão Especial: Customize Seu Pavê!

Para deixar sua sobremesa ainda mais especial, você pode:

Substituir as barras de KitKat por outros chocolates, como Kinder Bueno ou Twix.
Adicionar frutas vermelhas entre as camadas para um toque de frescor.
Usar bolacha de chocolate em vez de Maizena para um sabor mais intenso.

O Pavê de KitKat é perfeito para as festas de fim de ano. Fácil de fazer e com uma apresentação incrível, essa sobremesa conquistará o coração e o paladar de seus convidados!

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Com carinho,

Amor em Potes.

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